Le safran, souvent surnommé "l'or rouge de Inde", est un épice d'une importance inestimable, cultivé dans les régions montagneuses du Cachemire. Célèbre pour sa teinte intense, son odeur subtil et son goût distinctif, il est considéré comme un élément de luxe dans la cuisine et la médecine traditionnelles. Son méthode de récolte et de